Wyprawa po kaw臋. Kawiarnia ulubiona cafe gliwice

Kawiarnia ulubiona cafe powsta艂a z pasji i dojrzewaj膮cej mi艂o艣ci do kawy. Wszystko zacz臋艂o si臋 we W艂oszech w 2014 r. To tam podczas urlopu mogli艣my spr贸bowa膰 czego艣 innego. Innej jako艣ci iprawdziwego smaku. Po powrocie zacz臋艂y si臋 zmiany w domowej kuchni. Na pierwszy plan posz艂a klasyczna kawiarka. Pocz膮tki, jak to pocz膮tki, nie by艂y 艂atwe i efekt by艂 r贸偶ne ale nie poddali艣my si臋 a mleko wszystko wybaczy wi臋c i latte by艂o ca艂kiem dobre. Jednak鈥 czas przygotowania, zw艂aszcza wi臋kszych ilo艣ci wyd艂u偶a艂 si臋 w niesko艅czono艣膰.

Kolejnym krokiem by艂 pierwszy najprawdziwszy ekspres automatyczny. Niemal偶e mi艂o艣膰 naszego szybkiego i pe艂nego pracy 偶ycia. Za jednym klikni臋ciem, jak za spraw膮 czarodziejskiej r贸偶d偶ki mieli艣my upragniony nap贸j. Przy szybkim tempie rozwi膮zanie to okaza艂o si臋 idealne, ale nadal czego艣 nam brakowa艂o wi臋c wybrali艣my si臋 do Java Coffee Roaster na cykl szkole艅 i tak ca艂e nasze 鈥瀌o艣wiadczenie鈥 kawowe stan臋艂o na g艂owie. Nagle zrozumieli艣my czym jest idealne espresso, jak mo偶na je zepsu膰 馃槉 a jak poprawi膰. Zacz臋li艣my wyczuwa膰 balans pomi臋dzy kwasowo艣ci膮, s艂odycz膮 a goryczk膮.

W kawiarniach praca baristy wydawa艂a si臋 艂atwa i przyjemna no bo przecie偶 to tylko kawa.. a jednak do czasu kiedy sami musieli艣my spieni膰 mleko i wykona膰 wz贸r., podej艣cie i nasza mentalno艣膰 si臋 zmieni艂a.Hektolitry mleka idziesi膮tki wylanych kaw p贸藕niej, wcale nie by艂o lepiej 馃槉 wci膮偶 膰wiczymy i si臋 uczymy by doj艣膰 do powtarzalnej perfekcji. Nasza mi艂o艣膰 do kawy przetrwa艂a t膮 pr贸b臋 i da艂a nam kopa do dalszego dzia艂ania gdzie przysz艂a pora na alternatywne metody parzenia, kt贸re wydawa艂y si臋 banalne. Oczywi艣cie jak to w 偶yciu alternatywne sposoby palenia kawy nie by艂y banalne, a z pocz膮tku by艂y nie wykonalne! 膯wiczymy je a偶 do teraz. Przekonaj si臋 sam i odwied藕 nas na Konarskiego 10 w Gliwicach.